Pour lutter contre la grisaille de ce 11 Novembre et mettre à profit ce jour férié, j’ai réuni deux ingrédients indispensables : des amis et des cupcakes ! J’aurais pu vous mettre les photos de mes amis, certes, mais ils sont timides ! 😉 Alors je préfère vous parler de mon plus grand succès culinaire de l’année ^^, mes cupcakes ! Ils ont fait un tabac, il n’en reste pas une miette…! Pour l’occasion, j’ai donc emprunté le batteur de maman, investi dans une poche à douille et copié la délicieuse recette de Marmiton.
En ce qui concerne la présentation et le glaçage – LE truc qui fait la différence ! – je peux mieux faire bien sûr, mais mes gâteaux ont néanmoins fait leur effet lorsque je les ai amenés à table !
La recette facile pour de délicieux cupcakes
Je récapitule :
pour préparer vos muffins (la base du gâteau)
200 g. de beurre mou
200 g. de farine
150 g. de sucre en poudre
3 oeufs
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
Faites fondre le beurre dans une casserole.
Mélangez les oeufs et le sucre.
Incorporez la farine progressivement (pour éviter les grumeaux), la levure et le sucre vanillé.
Ajoutez le beurre fondu refroidi et mélangez encore.
Quand la pâte est parfaitement lisse, elle est prête !
Remplissez vos moules à muffins ou cupcakes au 2/3 pour laisser à la pâte la place de pousser.
Enfournez à 180°C (th. 6) pendant 15 ou 25 minutes selon la taille des moules.
Vos gâteaux sont cuits lorsque la lame du couteau ressort sèche.
Attention la cuisson doit être suffisante pour un démoulage facile.
Vous avez vos muffins, passez au glaçage : la cerise sur le gâteau !
Je récapitule :
pour préparer le glaçage
250 g. de Mascarpone
20 cl. de crème fraîche entière liquide
150 g. de sucre glace
colorants alimentaires
décorations en sucre
Avec votre plus beau batteur électrique, faites monter le mascarpone et la crème.
Ajoutez le sucre glace et battez à nouveau.
Séparez votre préparation dans deux récipients et laissez parler votre âme d’artiste : ajoutez les colorants alimentaires !
Remplissez une poche à douille de crème et garnissez vos muffins.
N’hésitez pas sur la quantité car un bon cupcake est un cupcake généreux !
Je demande à goûter. Je vais tester et si je fais aussi bien que toi peut être remplaceront t ils la traditionnelle bûche de Noël.
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Oui j’y pensais aussi ! Il faut juste s’entraîner sur le glaçage !
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J’espère pour bientôt (à la maison) de belle réalisations similaires lorsque la retraite sera venue 🙂
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Une activité idéale en effet. Créative et chronophage ! 😉
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3 oeufs (oui je sais il en manque un…) lol, super photos ma poule et supers bons aussi pour avoir eu le privilège de les goûter 🙂 ça donne envie d’en faire chez soi!
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Merci !! Hâte d’en refaire et de varier les glaçages ! Pour mieux vous surprendre 😉
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